カートにいれる徳島県人の2大ソウルフード
「竹ちくわ」と「かつ天」
谷ちくわ商店の伝統的ロングセラー。
徳島伝統の味をお楽しみください。
徳島県人では知らない人はいないという、地元のソウルフード。谷ちくわ商店の「竹ちくわ」と「かつ天」をセットでお届けします。
【竹ちくわ】
天然の青竹に巻き付けて丁寧に焼き上げた竹ちくわは、澱粉の配合や水による加水が少ない、すり身のしっかりとした食感が特徴です。
また竹に巻きつけて一緒に焼きこむことで、竹の清々しい薫りがすり身に移り、独特の風味が生まれます。竹を持って豪快にかぶりつくのが地元の一般的な食べ方です。遠く源平屋島の合戦の頃、源義経の軍勢に賞賛されたと言われる小松島の焼竹輪は時が流れ、世が変わっても、その伝統が受け継がれ、地元で愛され続けています。
【かつ天】
徳島でカツと言えば、練り物のカツを指す位、親しまれている徳島ならではの商品です。数種類のスパイスを弊社独自にブレンドし、職人が石臼で丁寧に練り上げます。 ピリッとした辛さ、香ばしい薫りが特徴の逸品です。
