禁断のマリアージュ

国産オリーブオイル ✕ 和菓子!?

オリーブの本場・香川県産のオリーブオイルはフレッシュでクリアな味わいが特徴です。なかでもこのBREND Olive Oilは、まるでオリーブ果実そのものをかじったかのようなフルーティーな香りと、わずかな苦味、そして辛味が絶妙に調和したエクストラバージンオイルです。一滴口に含むと、青々しい香りが広がり、後からピリッとした辛味が追いかけてくるその味わいは、トーストに、お野菜に、チーズに…多様な料理や食材と見事にマッチします。しかし、私たちが見つけたこのオリーブオイルの新たな組み合わせは、なんと「和菓子」でした！ホントに？と思ったあなたに試食レポートをお伝えしましょう。

オリーブオイルの青々しさが和菓子を新境地へ

和菓子の中でも特においしかったのが大福。マッチする秘密はどうやら餡子にあるようです。餡子ってちょっと重たく感じる時がありますよね。そこでこのオリーブオイル！フルーティーな香りと辛味が、餡子の重たさを軽くしてくれて大福を上品なスイーツに仕上げてくれます。さらにオススメは塩をサッとひとふり。餡子の甘味とオリーブオイルの苦味・辛味がつながって、複雑だけどケンカしない絶妙な調和が出現！試食したスタッフに感動の笑顔が広がりました。

おいしい！映える！ティータイムが華やぐ！

大福のほかにもお団子やどら焼き、お汁粉など餡を使った和菓子とはとても相性が良かったです。和菓子ではないですが、あんバタートーストとの相性も抜群だと思います。この特別な香川産オリーブオイルをかけるだけで、いつもの和菓子がリッチなスイーツに早変わりします。おいしさへの驚きはもちろん、見た目も美しいこの組み合わせが、友人やご家族とのティータイムを華やかで賑やかなひとときにしてくれます。NAMIDA ORIGINALの香川産オリーブオイルと和菓子の禁断のマリアージュ、ぜひお試しください。